Qui ne rêve pas de manger son propre pain ? 

Moelleux et croustillant à la fois ... 

Difficulté : ☆☆ 

Ingrédients :

- 500 g de farine à pain

- 275 ml de d'eau tiède

- 1 cuillère à café et demie de sel

- 2 sachets de levure boulangère

- un peu de farine en plus pour vos mains et votre plan de travail.

Préparation :

 ☆Mélangez le sel et la farine dans un saladier.

 ☆Faites un puits dans le mélange et versez-y la levure et l'eau tiède.

 ☆Pétrissez à l'aide d'une cuillère en bois pendant 8 minutes et finissez le pétrissage avec vos mains farinées.

 ☆Au robot-batteur, pétrissez en première vitesse pendant 3 minutes puis 8 minutes en deuxième vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Votre pâte doit alors se rassembler en boule au bout du bras du batteur et se décoller du bol.

 ☆Laissez reposez la pâte 30 minutes dans le saladier recouvert d'un torchon, dans un endroit chaud.

 ☆Farinez votre plan de travail et aplatissez votre pâte  pour former un carré de 20 cm de côté.

 ☆Rabattez les quatre pointes du carré au centre, puis les quatre nouvelles pointes.

 ☆Retournez le pâton ainsi formé et arrondissez-le pour formez une belle boule que vous déposerez au centre d'une plaque de cuisson légèrement huilée.

 ☆Recouvrez-la d'un grand saladier.

 ☆Laissez lever pendant 40 minutes maximum dans un endroit à température ambiante.

 ☆15 minutes avant la fin du temps de levée, allumez le four à 240°C en chaleur classique ou 210°C en chaleur tournante.

 ☆La pâte ayant levée, faites sur le dessus plusieurs entailles croisées par un couteau à fines dents et saupoudrez d'un peu de farine.

 ☆Posez un bol d'eau sur la plaque et enfournez à mi-hauteur du four pendant 30 à 40 minutes de façon à ce que la croûte soit bien dorée ... 

Et voilà le travail !  

Une spécialité d’Espagne ... Très simple à réaliser !!

Difficulté : ☆

Ingrédients : (pour une trentaine de biscuits)

- 500 g de farine

- 1/4 d'huile

- 200 g de sucre

- un citron

- de la cannelle en poudre

Préparation : 

☆ Préchauffer votre four à 180°C.

☆ Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine.

☆ Rajoutez au mélange l'huile. Mélangez bien pour obtenir une "pâte". (En effet, celle-ci vous semblera particulière  mais ne vous affolez pas  !)

☆ A l'aide de deux petites cuillères, formez de petites boules que vous déposerez délicatement sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.

☆ Enfournez pendant environ une demie-heure. 

☆ Sortez-les du four et laissez les refroidir ( elles ne vous sembleront pas cuites car la couleur ne change pas ni la texture mais elles durciront par la suite).

☆ Saupoudrez de cannelle.

☆ Une fois "dur", dégustez.

Qui ne résiste pas à de si belles muffins ? Si fondantes ...

Difficulté : ☆  ☆  

Ingrédients :

- 120 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 4 cuillère à soupe de lait

- 60 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 50 g de beurre

- 60 g de chocolat noir dessert

- un poignée de pépites de chocolat ou deux barres de chocolat noir

Préparation :

☆  Préchauffez votre four à 200°C.

☆  Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec les 60 g de chocolat.

☆ Une fois refroidi, rajoutez à ce mélange le lait puis le jaune d'un œuf.

☆ Mélangez bien.

☆ Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

☆ Incorporez au mélange la préparation au chocolat.

☆ Vous obtiendrez une pâte très solide, c'est normal !

☆ Battez les blancs en neige des deux œufs en y rajoutant une pincée de sel. 

☆ Une fois la neige bien ferme, incorporez-la à la pâte délicatement, en mélangeant bien sans les casser.

☆ Rajoutez-y les pépites ou le chocolat coupé en petits morceaux.

☆ Beurrez vos moules à muffins et remplissez-les à la moitié.

☆ Enfourner pendant un quart d'heure.

☆ Laissez refroidir et démoulez...

Bon appétit !! 

Bonjour à toutes et à tous !

Hé oui ! Depuis hier c'est le printemps !

Une saison qui s’annonce riche en cuisine, bricos et DIY notamment avec l'arrivée de Pâques ... 

Nous vous réservons de belles surprises ...

N'hésitez pas à nous demander des tutos, que nous réaliserons si possible, avec la plus grande joie...

A très bientôt ... ♥

Les DeuxPaillettes                                                                                             

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Difficulté : ☆ ☆ ☆

Ingrédients :

- un rouleau de pâte brisée

- une tasse d'eau

- une noix de beurre

- une cuillère à soupe de Maïzena

- une cuillère à soupe de farine

- une cuillère de sucre + 60 g (pour le meringuage) 

- 2 oeufs

- un citron 

Préparation : 

☆ Garnissez un moule (style tourtière) de pâte brisée et faites-la cuire comme pour une tarte aux fruits.

☆ Faites bouillir la tasse d'eau avec le beurre.

☆ A part, mélangez la maïzena, la farine et la cuillère de sucre. 

☆ Incorporez au mélange l'eau bouillie. Rajoutez-y deux jaunes d’œufs (gardez les blancs pour la suite de la recette...), le jus et le zeste de citron.

☆ Faites cuire quelques minutes ce mélange au bain marie en remuant pour éviter les grumeaux.

☆ Laissez-le  refroidir et versez-le sur la croûte réalisée au préalable.

☆ D'un autre côté, fouettez les deux blancs d’œuf en neige très ferme.

☆ Incorporez-y le reste de sucre.

☆ Étalez ce mélange sur la tarte, par dessus la pâte citronnée, lissez-la bien puis saupoudrez d'un peu de sucre fin.

☆ Enfournez votre tarte à chaleur douce jusqu'à ce que celle-ci soit légèrement colorée.

Bon appétit !!