Voici la recette des incontournables sablés de Noël ...

Difficulté : ☆☆

Convient pour : grignoter ou pour le dessert ... A noël tout est permis !

Ingr&dients : (pour une cinquantaine de sablés)

- 4 œufs  

- 125 grammes de sucre

- 125 grammes de beurre

- 250 grammes de farine

- 1 citron

Préparation :

☆ Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.

☆ Séparez les blancs des jaunes et gardez les jaunes que vous placerez dans un saladier.

☆ Puis mélangez le sucre avec les jaunes d’œuf. 

☆ Rappez un zeste de citron que vous ajouterez au mélange.

☆ Un fois refroidi, ajoutez le beurre fondue puis mélangez bien de façon à obtenir un pâte homogène.

☆ Enfin, rajoutez la farine petit à petit en mélangeant bien entre temps pour ne pas produire de grumeaux et avoir une belle pâte.

☆ Formez une boule que vous placez dans votre saladier et mettez celle-ci au frigo pendant une heure.

☆ Préchauffez votre four à 200°C.

☆ Étalez alors votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

☆ Avec des emporte pièces, découpez des formes que vous placez sur la plaque entourée de papier de cuisson.

☆ Enfourner une dizaine de minutes jusqu'à ce que vos sablés soient dorés.

☆ Sortez les du four, laissez les refroidir pour qu'il durcissent et dégustez !

Le petit + : 

♥ Faire une glaçage. Pour cela : mélangez  le jus d'un demi citron avec beaucoup de sucre glace et badigeonnez vos sablés.

♥Faire un bel emballage. Pour cela : avec du papier cadeau transparent formé une pochette à l'aide d'une agrafeuse puis fermez-là avec un joli ruban de couleur et le tour est joué ! 

Bonne chance !